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Tragos de verano

Presentamos nuestro especial de tragos de este año, con las mejores recetas para inspirarse y crear grandes momentos entre amigos.

Por Redacción Gatopardo / Fotografía Maureen M. Evans / Locación Breakfast / Mixóloga Fernanda D. Farell

Con la llegada del verano, la posibilidad de brindar en terrazas y jardines se vuelve toda una anhelada realidad. Gatopardo presenta su especial de tragos de este año, con las mejores recetas para inspirarse y crear grandes momentos entre amigos.

Zacapa: Ron Daiquiri
45 ml Ron Zacapa
20 ml jugo de limón fresco
10 ml jarabe de azúcar
1 limón (para el twist)
Llena el shaker con Ron Zacapa, jugo de limón fresco, el jarabe de azúcar y hielo. Agita muy bien. Vierte el contenido del shaker en una copa coupe.

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Campari: Negroni
1 oz Campari
1 oz Ginebra
1 oz Cinzano Rosso
1 rodaja de naranja
Integra todos los ingredientes en un vaso con hielo y adorna con una rodaja de naranja.

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Johnnie Walker: Johnnie Walker Black Sour
Una coctelera con cubos de hielo
50 ml Johnnie Walker Black Label
Un chorro de Amargo de Angostura
25 ml jugo limón
17.5 ml almíbar
Clara de huevo
Revuelve todo hasta enfriar y sírvelo en un vaso alto.

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Tequila Herradura Directo de Alambique: Pomelo Blanco
45 ml Tequila Herradura Directo de Alambique
70 ml jugo de toronja natural
70 ml agua quina
5 ml jarabe natural (opcional dependiendo de lo dulce del jugo de toronja)
Escarcha con sal un vaso highball, agrega hielos, después vierte el Tequila Herradura Directo de Alambique, seguido del jugo de toronja y agua quina, revuelve. Adorna con una cuña de toronja.

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Gran Patrón: Burdeos on the Rocks
60 ml Tequila Gran Patrón Burdeos
Vierte el tequila sobre hielo.

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Don Julio: Primavera Smash
50 ml Don Julio Blanco
6 uvas verdes maceradas
25 ml jarabe natural
30 ml jugo de limón
1 pizca de cardamomo molido
1 brocheta de madera
2 piezas de uva en brocheta
Macera las uvas en un vaso old fashion. Agrega hielos. Añade Don Julio Blanco. Agrega jarabe natural y jugo de limón. Haz un mix en shaker. Regresa el mix al vaso old fashion. Espolvorea con cardamomo. Coloca la brocheta con uvas.

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Grey Goose: Grey Goose French Martini
1 1/2 oz Grey Goose Original
2 oz jugo de piña fresco
1/2 oz licor de frambuesa
1 frambuesa
Agrega Grey Goose, el jugo de piña y el licor de frambuesa en una coctelera y llénala con hielo en cubos. Agita fuerte hasta que esté congelada y cuela en un vaso estilo coupette preenfriado. Decora con una frambuesa.

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Bombay Sapphire: Bombay Sapphire y tónica
1 1/2 oz Bombay Sapphire
1 oz Martini Blanco
4 oz tónica
1 trozo de limón amarillo
1 twist de limón amarillo
Llena un vaso globo con hielo y remueve con una cuchara para enfriarlo. Cuando esté frío, cuela el agua derretida del vaso. Agrega Bombay Sapphire y el Martini Blanco y deja caer la tónica por la cuchara de bar para conservar su gas. Remueve una vez con mucho cuidado y agrega más hielo si hace falta. Exprime un twist de cáscara de limón dejándola caer al vaso. Decora con un trozo de limón amarillo.

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