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Actualidad, Comida

El debate nacional de los chiles en nogada

Si los crearon unas monjitas poblanas o unas “señoritas de sociedad”, si se sirven fríos o calientes, si la carne va molida o picada a cuchillo. Hay toda una discusión en torno a este platillo bañado en salsa de nuez. El chef Gerardo Vázquez Lugo desentraña su valor gastronómico.


Comida

Los restaurantes favoritos de Alfonso Cuarón

En entrevista con The Hollywood Reporter, el cineasta mexicano reveló sus restaurantes preferidos para comer en la CDMX.