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Gastronomía para expertos.

La chef mexicana Mónica Patiño transforma el concepto de cantina en la nueva sucursal de Delirio, su espacio culinario más reciente.

Las diferentes expresiones de la cultura

Visitar Frëims, un lindo local de sandwiches con una dosis de cultura de lo más agradable en la Condesa, es una forma de vivir el lujo.

Nacionalismo a mordidas: Los mejores chiles en nogada de la CDMX

¿Cuáles son los mejores chiles en nogada de la Ciudad de México? Exploramos la leyenda detrás de este platillo y sugerimos nuestros favoritos.

Conquistando “El otro lado”

Cala, marisquería de la chef mexicana Gabriela Cámara, aparece en la lista de los mejores 21 nuevos restaurantes de Estados Unidos.

Cocinar con amor: Basque Culinary World Prize 2017

El 17 de julio, algunos de los chefs más reconocidos en el mundo determinaron a la ganadora del Basque Culinary World Prize 2017.

Pasillo de Humo: Oaxaca, desde la cocina

La cocina emocional del chef Alam Méndez hace de Pasillo de Humo un restaurante imperdible para probar la mejor comida oaxaqueña.

The Peninsula Hotels nombró a una chef ejecutiva por primera vez

Entrenada en la Fuerza Aérea estadounidense, ella es la primera mujer en convertirse en chef ejecutiva en The Peninsula Hotels.

El renacer de Pujol

Pujol, el restaurante de Enrique Olvera que cambió el rumbo de la gastronomía mexicana, estrena ubicación en Tennyson 133, en Polanco.

Cocina (no tan) dulce en Hotel Carlota

La chef Sofía Cortina, del Hotel Carlota, nos compartió los secretos detrás de sus postres en una deliciosa experiencia de Club Travesías.

Squash 73, un nuevo espacio cultural en la San Rafael

La colonia San Rafael tiene un nuevo espacio cultural: Squash 73, un gimnasio remodelado que abre sus puertas al arte, el teatro y la gastronomía.

Mikel Alonso, de Top Chef México, inauguró Quinto, en Vidanta

Grupo Vidanta invitó al célebre chef Mikel Alonso, de Top Chef México, a inaugurar el restaurante Quinto, en Vidanta Nuevo Vallarta.

Dos restaurantes que sorprendieron en Sabores Polanco

Los restaurantes de Hyatt Regency, Rulfo y Teppan Grill, participaron en el festival Sabores Polanco, el más importante de la Ciudad de México.

Merkavá, cocina israelí en la Ciudad de México

Daniel Ovadía y Salvador Orozco abrieron Merkavá, cocina israelí en la Ciudad de México. Un lugar para disfrutar del mejor humus de la zona.

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The World’s 50 Best Restaurants presenta su lista 2017

Dos chefs mexicanos fueron reconocidos por The World’s 50 Best Restaurants 2017: Enrique Olvera (Pujol, Cosme) y Jorge Vallejo (Quintonil).

Ron Zacapa: Un encuentro sensorial

Vivimos un viaje sensorial en el que Ron Zacapa fue la vía de entrada para conocer platillos sorprendentes de la gastronomía mexicana.

Colectivo Bocanegra explora la inspiración en la cocina

Colectivo Bocanegra presenta una serie de cenas pop up en donde ocho creadores prepararán un menú de inspiración única y maridaje con cervezas Bocanegra.

La gastronomía secreta de Candelilla 16

En el corazón de Coapa se oculta Candelilla 16, un “supper club” sorprendente, con inspiración gastronómica 100% mexicana.

Culto al café: ruta de expertos

¿Desde cuándo se volvió difícil encontrar buen café? Recorrimos la Ciudad de México y encontramos la mejor ruta para el disfrute de los expertos en café.

Culto a la gastronomía en el Mercado de la Merced

Visitamos, de la mano de los historiadores Yuri de Gortari y Edmundo Escamilla Solís, el barrio y Mercado de la Merced.

¡A partir la rosca!

LOCAL.MX eligió a las mejores roscas de reyes de la Ciudad de México. Entérate de quiénes están en esta lista.

Ron Matusalem 23 años – Pork Belly con pesto de Arúgula

[dfp_ads id=3172] [dfp_ads id=3154] Esta es la receta para preparar el Pork Belly con pesto de Arúgula*, excelente maridaje con Ron Matusalem 23 años Gran Reserva. PORK BELLY (PORCHETTA): 6 Kg Pork Belly (pieza completa) Ralladura de 2 naranjas 4 dientes de ajo laminados 1 taza de pesto sal + pimienta 1 Cordón de cocina […]

Ron Matusalem 23 años – Short Ribs con puré de papa y camote

[dfp_ads id=3172] [dfp_ads id=3154] Esta es la receta para preparar Short Ribs con puré de papa y camote*, un excelente maridaje con Ron Matusalem 23 años Gran Reserva. SHORT RIBS: 2 Kg. Costilla cargada de res (Short Ribs) 1 Chile guajillo 2 Dientes de ajo ½ Cebolla blanca troceada ½ Zanahoria troceada 1 Vara de […]

Polvo de maíz: Comedor Jacinta

Probamos el menú con base de maíz de Comedor Jacinta, el nuevo restaurante del chef Edgar Núñez.

Los sorprendentes sabores de Moscú

La sorprendente escena gastronómica de Moscú dialoga entre lo local y lo internacional… mediante cadenas de comida rápida al estilo occidental.

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Kura Izakaya: una cantina a la japonesa

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9 mexicanos en Latin America’s 50 Best Restaurants

Latin America’s 50 Best Restaurants anunció la lista de este año, con nueve restaurantes mexicanos entre los 50 mejores de la región.

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Comida

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Comida

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Comida, Local

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Comida, Viajes

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Comida

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Comida

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Arte, Comida

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Comida

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Comida

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Comida, Tragos

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Comida

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Comida

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Comida, Local

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Comida

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Comida, Viajes

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Comida

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Comida

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Comida

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Comida

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