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Reportajes

El camino de Eduardo García. El hombre detrás de Máximo Bistrot

Su nombre es sinónimo de supervivencia. Maximo Bistrot ha tenido una larga espera para abrir su nuevo espacio, luego de que la pandemia pusiera en la cuerda floja a toda la comunidad restaurantera de México. Esta es la historia de un cocinero a prueba de balas.


Comida

Reinventarse y sobrevivir. El ingenio de los restaurantes en la Ciudad de México

Para mantenerse en pie, muchos proyectos de restaurantes y bares han tenido que crear alianzas y apoyo comunitario para que el confinamiento no sea sinónimo de fracaso sino de revolución. Si el consumo local era ya un movimiento que había nacido con fuerza, ahora podría cobrar un impacto mayor.


Comida

El antipasto perfecto en Elly’s

La cocina de la chef neoyorkina Elizabeth Fraser llega a México con una propuesta que logra consolidar la mezcla ideal entre arquitectura, diseño, música y gastronomía, todo para que aquel que quiera probar, pueda disfrutar de experiencias diversas y acogedoras.


Comida

Emilia, una estrella gastronómica

Lucho Martínez su chef orquesta una cocina abierta en la que todos los días el menú cambia. Entre platillos coloridos, perfectamente emplatados, cócteles y vinos que vienen y van, la experiencia en ese rincón de la Cuauhtémoc se convierte en algo especial.


Comida

Para Máximo, con amor

Eduardo García le apuesta a una cocina conformada de platos clásicos y nuevas creaciones, con ingredientes frescos y grandes sabores. Máximo Bistrot se mudará pronto y tendrá un nuevo espacio en la Ciudad de México.


Comida

Alfonsina y Contramar

El equipo perfecto.


Comida

Una pausa en la ciudad

Huset es pedacito de paz en medio del caos de esta zona céntrica de la Ciudad de México.


Comida

Un pedazo de Lima

Yakumanka es la nueva propuesta en la Ciudad de México del reconocido chef peruano Gastón Acurio.