En honor al arte de la mixología, cuyo origen se remonta a inicios del siglo pasado, nos hemos reunido con un grupo de expertos del coctel (algunos de los mejores del mundo), para que nos digan cuáles son sus preferencias, visiones e inspiraciones para preparar tragos creativos y únicos. Es un arte poco convencional que es capaz de mezclar en un mismo sabor elementos culinarios que a veces no asociamos como: destilados, cervezas, vinos, y un sinfín de frutas, hierbas y sodas.
Fenella Hawksley-Walker.
De origen escocés, Fenella Hawksley-Walker vino a México con Chivas Brothers para profundizar en la cultura del whisky. Apostando por la coctelería sustentable, esta mujer coctelera está rompiendo estereotipos en una escena nacional cada vez más conocedora. Degustar sus cocteles que van desde el penicillin al old fashion es todo un viaje de sabores.
*Para conocer más caras de la coctelería visita esta nota en nuestra revista hermana.
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