Un vaso highball, hielo, ron Bacardí Añejo, limón, Angostura y, para completar, ginger ale. Por su frescura y fácil preparación, el jaibol se ha convertido en un clásico de la barra, pero, al prepararse con Bacardí Añejo, esta bebida gana complejidad en aromas y sabores. La reinvención de este coctel tiene un nombre, Jaibol Añejo, y viene acompañada de historia.

A los once años, Paola Espinosa salió de su casa en Baja California Sur para comenzar su historia como clavadista. Medallista olímpica, de juegos panamericanos y de mundiales de clavados, se convirtió en una de las mejores atletas en la historia de México.

Los Juegos Olímpicos no solo reúnen a las y los atletas más extraordinarios del mundo, también tienen la virtud de juntar a las amistades, a las familias y a los padres con sus hijas para maravillarse en complicidad ante lo sorprendente, como lo cuenta en este ensayo personal una de nuestras editoras.