Paula Velasco, Autor en Gatopardo

Paula Velasco


Tragos

México y Escocia: Una mezcla perfecta

Chivas Extra 13 Tequila crea una extraordinaria mezcla de dos culturas con su nuevo whisky terminado en barricas de tequila.


Tragos

Vino y periodismo: un maridaje de Monte Xanic

Cuando se habla de maridaje, se piensa en la unión entre grandes platillos y grandes vinos. Invitamos a Monte Xanic, la casa vinícola del Valle de Guadalupe, a maridar sus vinos con los textos más recientes de Gatopardo. Aquí el resultado.


Actualidad

Women Economic Forum: Un espacio virtual dedicado a la economía y las mujeres

El Women Economic Forum Iberoamérica celebra su segundo año en México con 27 horas de conferencias en transmisión en vivo. Se discutirán temas como la aportación de las mujeres a la fuerza laboral, necesaria para encarar los obstáculos económicos que se vienen.


Tecnología

Oasis: el nuevo corto ganador de Nespresso Talents 2020

El corto mexicano, dirigido por Faride Schroeder, se llevó el primer lugar en el concurso internacional de cine de Nespresso Talents. En él, la directora presenció y filmó la llegada de tres personas al mundo en medio de uno de los momentos más complejos que ha vivido el planeta.


Tecnología

Monet, los impresionistas y una revolución tecnológica

La miniserie Monet y los Impresionistas, creada por Huawei en colaboración con Crossmedia, cuenta la historia de la última corriente artística del siglo 19 y cómo cambió el mundo del arte para siempre. 


Moda

La iniciativa de Cartier para apoyar a las mujeres emprendedoras

La ganadora de la Cartier Women’s Initiative de este año es la mexicana Adriana Luna. Su organización, Tierra de Monte, se dedica a la restauración del suelo agrícola y a cambiar la alimentación de la gente a la vez.


Tragos

Abasolo: llegó la revolución del whisky mexicano

El whisky es uno de los destilados más conocidos en el mundo, pero nunca se había explotado el potencial de los ingredientes mexicanos en su producción hasta ahora. Abasolo es el primer whisky de maiz cacahuazintle nixtamalizado, y ha llegado para revolucionar el paladar.


Tecnología

OLED: La nueva frontera de la tecnología en televisión

La tecnología OLED es el siguiente hito en imagen y televisión. Marcas como LG están haciendo lo posible para poder disfrutar de lo mejor de la tecnología en la comodidad de nuestro hogar.


Cómo elegir un buen whisky con la ayuda de Glenfiddich

Existen muchas variables en el whisky: de qué está hecho, de dónde viene, cuánto tiempo ha pasado en barrica y cómo se destila. Es un destilado complejo, pero no por eso elegir uno tendría que serlo.


Zoom

Fabián Chairez: Espejo de las masculinidades

Junio es el mes del orgullo LGBT+. Como parte de un ejercicio para celebrar a las voces más disruptoras, Gatopardo entrevistó a los personajes que están cambiando el rostro del movimiento en el país. Fabián Chairez es un artista que sigue luchando por hacer habitable nuevas formas de masculinidad a través de sus pinturas. A un año de la controversia causada por su Zapata, él es nuestro último personaje.


Actualidad

La importancia de los árboles en las grandes ciudades

Las áreas verdes y la reforestación no son solo un atractivo visual dentro de las ciudades, sino claves esenciales para el bienestar ecológico, social y económico de sus habitantes.


Tragos

Cuatro mixólogos revolucionan las bebidas ready to drink

Un grupo de bartenders se han unido para crear RTD, una marca de bebidas premezcladas con la mejor calidad e ingredientes naturales, que está por cambiar el comercio de bebidas en el país.


Zoom

Enrique Torre Molina: Construyendo puentes

Junio es el mes del orgullo LGBT+. Como parte de un ejercicio para celebrar a las voces más disruptoras, Gatopardo entrevistó a los personajes que están cambiando el rostro del movimiento en el país. Enrique Torre Molina, que con su activismo y asesoría ha logrado construir puentes para fortalecer la visibilidad LGBT+, es el primero de cuatro entregas.


Moda

Entre tendencia, prevención y responsabilidad, las mascarillas llegaron para quedarse

Desde mediados de marzo, la venta de cubre bocas se ha disparado. Ya sea con diseños sencillos o estampados con monogramas de marcas internacionales, es innegable que es la tendencia más fuerte de 2020.


Actualidad

Volver a casa en tiempos del Covid-19

Entre fronteras cerradas y vuelos cancelados, miles de mexicanos vieron convertidos sus viajes en una carrera a contrarreloj por regresar a casa. Estos son los testimonios de quienes tuvieron que desplazarse en medio de la pandemia.


Comida

El antipasto perfecto en Elly’s

La cocina de la chef neoyorkina Elizabeth Fraser llega a México con una propuesta que logra consolidar la mezcla ideal entre arquitectura, diseño, música y gastronomía, todo para que aquel que quiera probar, pueda disfrutar de experiencias diversas y acogedoras.


Comida

Apapacho en un plato

Niddo, un nuevo restaurante en la Juárez que te hace sentir como en casa. La idea nació en una servilleta de papel en un café de Ginza, Japón, en 2017, del sueño de una madre y un hijo que siempre quisieron un lugar propio, hoy lo tienen y en una de las sensaciones de la zona.


Comida

Cosechando el futuro de la cocina

Hacienda la Grande y Rancho Cuatro Encinos trabajan por alcanzar cosechas más sustentables para surtir a restaurantes de la Ciudad de México. El proyecto innovador está comprometido no solo en la producción sino en el proceso completo para garantizar calidad.


Comida

Para Máximo, con amor

Eduardo García le apuesta a una cocina conformada de platos clásicos y nuevas creaciones, con ingredientes frescos y grandes sabores. Máximo Bistrot se mudará pronto y tendrá un nuevo espacio en la Ciudad de México.


Comida

Alfonsina y Contramar

El equipo perfecto.


Tragos

Del cine al plato

Nespresso y el FICM celebraron por tercera vez una colaboración que apoya el talento mexicano.


Tragos

Una ginebra en un millón

The London No 1 Sherry Cask estará disponible para los amantes de la mixología por dos semanas.


Arte, Medios

Un testigo en la rebelión

Antonio Turok siguió durante cuarenta años la vida indígena y las guerrillas latinoamericanas.


La fiesta del año

La fórmula 1


Tragos

El arte de la sobremesa

Con ayuda de Vaccari, la sobremesa está peleando por su supervivencia.


Diseño

Epicentro Pop

El Abierto Mexicano de Diseño dedica su más reciente edición a la estética popular mexicana.


Autos

Una leyenda nipona llega a México

Por primera vez en la historia, el nuevo Toyota Supra llega a México.


Comida

Un pedazo de Lima

Yakumanka es la nueva propuesta en la Ciudad de México del reconocido chef peruano Gastón Acurio.

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