LUR es el nombre del nuevo restaurante de los chefs Gerard Bellver y Mikel Alonso (cuya cara vemos cada semana en Top Chef). LUR, que en vasco significa “tierra”, ofrece una carta de platillos fáciles de entender y muchos antojos caseros. Los chefs la definen como una cocina con sabor a hogar, sin un origen nacional determinado, que nos trae recuerdos de algunas comidas que se servían en nuestras casas. Es una cocina llena de sazón basada en platos tradicionales y usando técnicas antiguas y modernas.[caption id="attachment_205838" align="aligncenter" width="715"]

Los chefs Mikel Alonso y Gerard Bellver.[/caption]La decoración es luminosa, con suelos artesanales oaxaqueños, paredes oscuras, sillones cómodos y ambiente familiar y relajado. En el piso superior hay una terraza estilo pérgola a la que se accede por un camino interno que lleva al cliente a pasar por las áreas de trabajo.

Para empezar, ofrecen aguas frescas de sabores originales, como toronja con jengibre y eucalipto u horchata de coco y café, entre otras. Seguimos con un surtido de triangulitos de pasta filo con sabor a quesadillas de queso, champiñones y flor de calabaza, unos canelones de pato, unas tostadas de roast beef, un pescado con alcachofas y unos medallones de cerdo ibérico. De postre probamos un surtido delicioso. El servicio es estupendo, los precios, moderados. Una gran experiencia.[caption id="attachment_205839" align="aligncenter" width="715"]

Crujiente de Roast Beef con Crema de Raíz Fuerte y Vinagreta.[/caption]LURMasaryk 86 esquina Tainewww.restaurantelur.com

* * *

También te recomendamos:Pati Jinich: Reconstruir desde la cocina.La cocina de Kazu Kumoto.Los mejores restaurantes latinoamericanos de 2017.