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Instrumentos de alquimista
El placer de un buen coctel empieza en las herramientas con las que se prepara.
septiembre 7, 2018

La palabra mixología apareció por primera vez en 1862 en The Bon Vivant’s Companion or How to Mix Drinks, un libro del famoso bartender Jerry Thomas. Desde entonces la coctelería transformó la industria de las bebidas espirituosas. Sobre todo cuando en los ochenta el francés Hervé This y el húngaro Nicholas Kurti aterrizaron el concepto molecular para los procesos que pudieran potencializar sabores y texturas en la gastronomía. Pronto esto se trasladó a la mixología y el boom detonó.

Hoy preparar tragos de autor requiere de pericia, puntualidad y lo mejor de los ingredientes y extractos naturales. Como si se tratase de un experimento químico, las combinaciones y recetas están a la orden del día, bajo estricta metodología. Para llevarlos a cabo, hicimos una cuidadosa selección de objetos de diseño que giraran en torno a la coctelería, así como una recomendación de las mejores barras. Las piezas están disponibles en El Liquor Store, Casa Palacio y Pottery Barn.

Perfecta transparencia

Coctelería, int1

Agitador en vidrio soplado, ideal para mezclar en jarra vertical (Pottery Barn)
Copa para champagne, moldeada y soplada con diseño cortado (Pottery Barn)
Vaso para mezclar y preparar bebidas (True para Casa Palacio)
Bitters Bottle de cristal, con tapa de acero inoxidable y corcho (Cocktail Kingdom para El Liquor Store)
UB Pro Spoon de acero inoxidable (Urban Bar para El Liquor Store)
Tokyo Classic Bar Spoon de acero inoxidable (Urban Bar para el Liquor Store)

*Para conocer más instrumentos de alquimista lee la nota completa en nuestra revista hermana Travesías.

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